Cebolletas en aceite

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 latas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 600 gramos de cebollas
• 600 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• 2 hojas de laurel
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de vinagre de vino blanco
• 30 gramos de azúcar de caña

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Limpia y lava bien las cebollas y ponlas en la taza.
2. Añade agua, sal y laurel: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Quita el laurel y escurre en el vaso de la Thermomix del líquido de cocción.
4. Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añadir vinagre y azúcar: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Trasladar las cebollas a frascos de cristal esterilizados, añadir mucho aceite de oliva virgen extra a cada frasco hasta que las cebollas estén completamente cubiertas, sellarlas bien y proceder a la pasteurización de los frascos.