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Cebada y frijoles

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
16 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1 nuez vegetal
  • medio chile
  • 35 gramos de puré de tomate
  • 300 gramos (precocidos) de judías borlotti
  • 80 gramos de agua
  • 200 gramos (precocidos) de cebada

Entre los mejores alimentos vigorizantes que se pueden disfrutar en invierno está, sin duda, la sopa de cebada y frijoles . Es una primicia lista en pocos minutos gracias a Thermomix , perfecta sobre todo en aquellos días en los que tienes poco tiempo para cocinar, pero aún así quieres llevar a la mesa un plato sano, genuino y nutritivo. Es en casos como este que la mejor tradición culinaria italiana viene en nuestra ayuda, rica en soluciones sabrosas y a menudo al alcance incluso de los menos expertos en cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer la sopa son pocos, baratos y todos fáciles de conseguir: las judías y la cebada se cocinarán junto con el puré de tomate, un chorro de vino blanco, ajo y guindilla, adquiriendo así un sabor único e irresistible. Si lo desea, puede enriquecer la sopa con rebanadas de pan tostado o tocino ahumado cortado en tiras, que también puede reemplazar con salchicha picada: de esta manera se convertirá en un rico plato único.

Sírvelo mientras esté todavía caliente y asegúrate de que esté particularmente espeso, pero antes de verterlo en los platos, sazónalo con un chorrito de aceite de oliva extravirgen de calidad: de esta manera llevarás a tu cocina los indispensables sabores rústicos de nuestra tradición popular local, tan amada por nuestras madres y abuelas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el vino: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Añade el cubo, la guindilla y el puré: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade las judías y el agua: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añadir cebada: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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