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Calcetines al horno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
20 Calcetines al horno

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 250 gramos de leche
  • 25 gramos de levadura de cerveza
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 10 gramos de sal fina
  • 125 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de harina 00
  • Para rellenar
  • Al gusto de jamón cocido
  • Al gusto de scamorza
  • Al gusto de salami

Los calzoncelli al horno son una especialidad de Apulia que hará que cada cena sea especial. Con la ayuda de Thermomix podrás preparar aún más fácilmente su masa a base de leche, 00 harina y mantequilla, que luego rellenarás como lo hicimos nosotros, usando jamón cocido, queso scamorza y salami, o usando un relleno a base de vegetales cocidos y otros tipos de queso, como el ricotta. Estamos frente a un plato verdaderamente versátil y delicioso, barato y que podrá satisfacer el gusto del comensal más exigente.

Los calzoncelli se ven como deliciosos alimentos para los dedos que resultarán ser las perfectas recetas de nevera vacía, para ser preparadas en cualquier estación del año u ocasión. Nuestro consejo es que los disfrutes como un sabroso aperitivo o incluso como un saludable y genuino bocadillo. Como están cocidos en el horno, no hay ningún riesgo de que se vuelvan demasiado pesados, pero recuerde comerlos mientras aún están calientes, porque es la única manera de apreciarlos en toda su bondad.

A este respecto, le sugerimos que los congele y los saque sólo cuando sea necesario: de esta manera, también podrá manejar las invitaciones de último momento. Ideal también para un almuerzo rápido junto con una ensalada de tomate, estas delicias horneadas se convertirán en una de sus recetas favoritas, estamos seguros.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche, la levadura, el azúcar y la sal en el recipiente: 2 minutos, 37° Vel. 2.
  2. Añade la mantequilla picada: 2 minutos, Velocidad 3.
  3. Añadir harina: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Entonces: 2 minutos, Velocidadspiga.
  5. Deje que se levante durante un par de horas, luego extienda la masa con un rodillo y haga círculos de 20 cm de diámetro.
  6. Rellena los pantalones a gusto, sella bien los bordes y cepíllalos con un poco de leche.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.

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