Calamares rellenos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 calamares
- 1 cebolla dulce
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de pan rancio
- 5 gramos de alcaparras
- 1 huevo
- perejil
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de puré de tomate
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y limpia bien los calamares.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la cebolla limpia y cortada en trozos: 6 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los tentáculos de calamar picados: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Deja que se enfríe en la taza.
- Añade el pan remojado en agua y exprimido, las alcaparras, el huevo, el perejil y la sal: 15 segundos, Velocidad 5.
- Con la mezcla obtenida, llene las bolsas de calamares hasta 3/4 de su capacidad y ciérrelas con palillos de dientes.
- Cocina los calamares en una sartén con aceite y un poco de tomate.
Cocina alternativa
- En un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Un Varoma con un litro de agua en en el vaso de la Thermomix: 50 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.