Rollo de café de bolsillo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 120 gramos de azúcar molido
- 4 enteros + 1 yema de huevo
- 1 sobre de polvo de hornear
- 120 gramos de harina 00
- 20 gramos de aceite de semillas de girasol
- 10 gramos de miel
- 25 gramos de polvo de cacao amargo
- Para rellenar
- 300 gramos de crema fresca
- 10 café de bolsillo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir los huevos y la yema: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade la levadura, la harina, el aceite, la miel y el cacao: 3 minutos,Velocidad . 3.
- Vierta la mezcla obtenida en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, nivelándola uniformemente.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 8 minutos.
- Siga y compruebe la cocción, no debe cocinarse demasiado para que se mantenga blanda.
- Hornear y transferir aún caliente en una encimera.
- Espolvorea la superficie con azúcar molido y cúbrela con la película de contacto transparente.
- Colocar la mariposa y poner en la taza (limpia y seca) la crema fría de la nevera: 2 minutos, (aprox.) Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido una crema bien batida y déjela a un lado en un bol grande.
- Quita la mariposa y pon en la taza el Café de Bolsillo: 1 segundos, Velocidad Turbo.
- Transfiera la mezcla al bol con la crema y mézclelo todo suavemente.
- Esparce la crema y la mezcla de Café de Bolsillo uniformemente en la base de la galleta.
- Usando el papel de hornear, enrolla el lado más corto para formar el rollo.
- Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas.
- Decora al gusto con chocolate derretido, azúcar glasé u otro y sirve.
