Brioche rustica jamón y queso scamorza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm o 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de scamorza
- 250 gramos de leche
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 500 gramos de harina 00
- 100 gramos de mantequilla
- 45 gramos de azúcar molido
- 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos
- 50 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el jamón y el queso scamorza en en el vaso de la Thermomix: 2 segundos,Velocidad 6.
- Aparta.
- Añadir la leche: 1 minutos, 40 ° Velocidad 1.
- Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 2.
- Añade el resto de los ingredientes (excepto el jamón y el queso scamorza): 30 segundos, Velocidad 4.
- Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Déjalo subir durante una hora.
- Esparcir la mitad de la masa en una bandeja de hornear con mantequilla, espolvorear con el scamorza y el jamón picados en el centro y cubrir con la otra mitad de la masa.
- Sellar bien los bordes y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.