Bonet
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Moho de ciruela
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el bonet
- 75 gramos de macarrones
- 60 gramos de cacao amargo
- 30 gramos de ron
- 750 gramos de leche
- 6 huevos
- 120 gramos de azúcar molido
- Para el caramelo
- 60 gramos de azúcar molido
- 3 gramos de jugo de limón
- 45 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el caramelo
- Ponga el agua, el azúcar y el jugo de limón filtrado en una olla.
- Espesar cocinando a fuego medio, sin remover pero moviendo la cacerola, hasta que se complete la caramelización (el azúcar se habrá vuelto de color ámbar).
- Vierte el caramelo (aún caliente) en el molde de la pluma, cubriendo las paredes del molde uniformemente.
Para el bonet
- Ponga los macarrones y el cacao en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Batir la mariposa y poner los huevos y el azúcar en la taza (limpia): 6 minutos, Velocidad 3.
- Añade los macarrones con el cacao reservado, el ron y la leche: 1 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde con el caramelo y coloque el molde en un recipiente más grande lleno de agua (debe cocinarse al baño maría).
- Hornee en un horno precalentado a 175° durante unos 40 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar completamente, desmoldar en un plato de servir, decorar con macarrones a gusto y guardar en la nevera hasta que se sirva.