Berenjenas con salsa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 berenjenas (grandes)
- 100 gramos de vino blanco
- 100 gramos de puré de tomate
- Al gusto de albahaca
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Colocar la mariposa y añadir las berenjenas cortadas en trozos no demasiado pequeños, el vino, la passata, la albahaca picada: 10 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido antihorario.
- Compruebe la cocción y ajuste la sal y la pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad 1. en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
