Barcos de pastelería de corteza corta salada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Unos 12 barcos

Ingredientes de la ThermoReceta

• 30 gramos de queso parmesano
• 200 gramos de harina 00
• una cucharadita de sal fina
• 1 huevo
• 100 gramos de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el parmesano en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Recoger en el fondo y añadir la harina y la sal: 5 segundos, Velocidad 5.
3. Añadir el huevo y la mantequilla en trozos: 30 segundos, Velocidad 5.
4. Envuelva la masa obtenida en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos.
5. Esparcir la pasta de corteza corta salada entre dos hojas de papel de horno en una hoja de aproximadamente medio cm.

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6. Con un vaso redondo de repostería (o de cristal) haga círculos y colóquelos en los moldes de panecillos (o tartaletas).
7. Hornee en un horno ventilado precalentado a 160° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).
8. Usar los barcos de pastelería de corteza corta salada para servir aperitivos o comida para degustar.