Baghrir (crepes marroquíes)
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 600 gramos de agua
- medio cubo de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de azúcar molido
- 400 gramos de harina de trigo duro
- 100 gramos de harina de sémola rumiada
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 40 ° Velocidad 2.
- Añadir harina, polvo de hornear y sal: 4 minutos, Velocidad 5.
- Deje que la masa suba en en el vaso de la Thermomix durante 15 minutos.
- Cocinar el baghrir en una sartén antiadherente, vertiendo un poco de masa a la vez y cocinando sólo por un lado durante un minuto y medio, hasta que se formen todos los agujeros.
Nota
- El baghrir marroquí es excelente tanto en salazón (embutidos, queso, etc.) como en dulce (miel, Nutella, mermelada, etc.).
