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Baghrir (crepes marroquíes)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 600 gramos de agua
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 1 cucharadita de azúcar molido
  • 400 gramos de harina de trigo duro
  • 100 gramos de harina de sémola rumiada
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 40 ° Velocidad 2.
  2. Añadir harina, polvo de hornear y sal: 4 minutos, Velocidad 5.
  3. Deje que la masa suba en en el vaso de la Thermomix durante 15 minutos.
  4. Cocinar el baghrir en una sartén antiadherente, vertiendo un poco de masa a la vez y cocinando sólo por un lado durante un minuto y medio, hasta que se formen todos los agujeros.

Nota

  1. El baghrir marroquí es excelente tanto en salazón (embutidos, queso, etc.) como en dulce (miel, Nutella, mermelada, etc.).

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