Baba rústica
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de baba de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 huevos
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- un cubo de levadura de cerveza
- 300 gramos de leche
- 5 gramos de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 50 gramos de queso parmesano
- 600 gramos de harina 00
- 100 gramos (nápoles) de salami
- 150 gramos de jamón cocido
- 80 gramos de tocino dulce
- 300 gramos de scamorza
- 100 gramos de provolone
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos, el aceite, la levadura y la leche en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añadir sal, pimienta, parmesano y harina: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Añade el salami, el jamón y el tocino cortado en trozos: 15 segundos, Velocidad Espiga.
- Añade los cubos de scamorza y provolone: 30 segundos, de Velocidad Espiga.
- Vierta la masa en el molde de baba enmantecado y enharinado y déjela reposar durante unas dos horas.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
