Arroz de escanda y cebada con zanahorias y calabacines
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla roja
- 1 zanahoria
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 calabacines
- 600 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 cucharadita de nuez vegetal
- 220 gramos (arroz, escanda, cebada) mezcla 3 cereales
- Al gusto de mantequilla
- Al gusto de queso parmesano
Arroz de espelta y cebada con zanahorias y calabacines : ¿no se te hace ya la boca agua cuando escuchas el nombre de esta interesante variante que puedes cocinar fácilmente en casa con la ayuda de tu Thermomix ? Es un plato que representa una apetitosa alternativa al arroz clásico e incluye la adición de escanda y cebada ; para añadir aún más sabor a todo ello, también se han añadido zanahorias y calabacines. El resultado es un primer plato vegetariano que utiliza ingredientes simples y ligeros.
Además de ser bueno, nuestro arroz con escanda , cebada , zanahorias y calabacín también es agradable de mirar: ¡los colores de las verduras hacen que sea un placer para los ojos, así como para la garganta!
El arroz de cebada y la espelta pueden ser servidos con seguridad tanto en caliente como en frío , como si se tratara de una ensalada para disfrutar o un plato único . Esta versatilidad la convierte en una primicia ideal para el otoño o el invierno en su variante cálida y, viceversa, en una excelente y refrescante solución en los meses más calurosos del año. Gracias a Thermomix y a nuestra receta de cebada arroz y espelta con zanahorias y calabacines podrás disfrutar de un plato ligero y sabroso elaborado con ingredientes frescos y saludables, como en la mejor tradición culinaria local.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla y la zanahoria en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Recoger en el fondo y repetir: 5 segundos, Velocidad 5.
- Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el calabacín (cortado en dados), 150 gramos de agua y sal: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua restante y la nuez: 7 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el arroz: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade sal a tu gusto, ponlo en el plato, añade un poco de mantequilla y queso parmesano y sírvelo.
