Anchoas de tomate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 600 gramos de anchoas
• media cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 250 gramos pelados
• 100 gramos de vino blanco
• Al gusto de polvo de chile
• perejil
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lave y limpie las anchoas y póngalas a un lado en un recipiente con agua y sal.
2. Poner la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
3. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
4. Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añadir los tomates pelados, la guindilla y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
6. Ponga las anchoas en la bandeja de Varoma y colóquelas en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
7. Coloca la salsa en un plato, pon las anchoas sobre ella, espolvorea con un poco de perejil picado y sirve.