Almendras y avellanas Cantuccini
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
750 gramos de cantuccini
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de avellanas tostadas
- 150 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 250 gramos de harina 00
- una pizca de sal fina
- una bolsita de vainillina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras y las avellanas en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Ponlos a un lado
- Poner el azúcar y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix (vacía): 15 segundos, Velocidad 5.
- Añadir los huevos y la harina: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade vainillina y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade las almendras picadas y las avellanas reservadas: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Dividir la masa en cuatro trozos y colocarlos en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, en filetes de unos 2 cm de grosor.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
- Sacar el horno y cortar las hebras en diagonal en pequeñas rebanadas, para dar forma a los cantuccini.
- Hornea de nuevo durante otros 10 minutos (puedes ponerlos boca aFácil como quieras para que también brillen en el otro lado).
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.
Nota
- Para una consistencia más crujiente, deje el cantuccini en el horno cerrado durante unos minutos más después de la cocción.
