Albóndigas de tofu con salsa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de tofu
  • 1 chalote
  • 30 gramos de migas de pan
  • 15 gramos de harina 00
  • Al gusto de curry
  • Al gusto de sal fina
  • media cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de puré de tomate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el tofu (bien escurrido) y la chalota en trozos en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el pan rallado, la harina, el curry y la sal: 10 segundos, Velocidad 6.
  3. Con la mezcla obtenida de las albóndigas, colóquelas en la campana y en la bandeja de Varoma (ligeramente aceitada).
  4. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 10 segundos, Velocidad 7.
  5. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
  6. Añadir el puré de tomate, cerrar y colocar el Varoma: 20 minutos, Varoma Velocidad 1.
  7. Coloca las albóndigas, sazona con la salsa de la taza y sirve.

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