Albóndigas de pollo y calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos pancarré
  • 150 gramos de calabacines
  • 400 gramos de pechuga (también cruda) de carne de pollo
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 60 gramos de requesón
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 1 huevo
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de harina 00

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el pancarré en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Ponga en en el vaso de la Thermomix el calabacín en trozos, el pollo en trozos, el ajo y el perejil: 10 segundos, Velocidad 8.
  4. Añadir el queso ricotta, el parmesano, el pancarré reservado, el huevo, la sal y la pimienta: 20 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Con las manos ligeramente húmedas formar las albóndigas con la masa, pasarlas por la harina y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Espolvorear con una llovizna de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
  7. Saca el horno, deja que se enfríe un poco y sirve.

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