Albóndigas de pollo y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos pancarré
- 150 gramos de calabacines
- 400 gramos de pechuga (también cruda) de carne de pollo
- 1 diente de ajo
- perejil
- 60 gramos de requesón
- 40 gramos de queso parmesano
- 1 huevo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de harina 00
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el pancarré en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix el calabacín en trozos, el pollo en trozos, el ajo y el perejil: 10 segundos, Velocidad 8.
- Añadir el queso ricotta, el parmesano, el pancarré reservado, el huevo, la sal y la pimienta: 20 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Con las manos ligeramente húmedas formar las albóndigas con la masa, pasarlas por la harina y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Espolvorear con una llovizna de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Saca el horno, deja que se enfríe un poco y sirve.