Albóndigas de calabaza y garbanzo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 litro de agua
- 250 gramos de calabaza (limpia)
- 250 gramos (en lata) de garbanzos
- 50 gramos de migas de pan
- Al gusto de cebollinos
- 2 claras de huevo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el agua y la sal en la taza.
- Ponga la calabaza en la cesta y colóquela en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 3.
- Vaciar en el vaso de la Thermomix y transferir la calabaza drenada del exceso de agua: 30 segundos, Velocidad 6.
- Añadir garbanzos, pan rallado, cebollino, claras de huevo y cáscara de limón: 40 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe la consistencia de la mezcla, si es demasiado blanda añada un poco de pan rallado.
- Con la masa trabajable formen las albóndigas y pásenlas por las migajas de pan.
- Fríe las albóndigas en abundante aceite de semillas hirviendo.
