Albóndigas de calabaza y garbanzo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 litro de agua
  • 250 gramos de calabaza (limpia)
  • 250 gramos (en lata) de garbanzos
  • 50 gramos de migas de pan
  • Al gusto de cebollinos
  • 2 claras de huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el agua y la sal en la taza.
  2. Ponga la calabaza en la cesta y colóquela en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 3.
  3. Vaciar en el vaso de la Thermomix y transferir la calabaza drenada del exceso de agua: 30 segundos, Velocidad 6.
  4. Añadir garbanzos, pan rallado, cebollino, claras de huevo y cáscara de limón: 40 segundos, Velocidad 5.
  5. Compruebe la consistencia de la mezcla, si es demasiado blanda añada un poco de pan rallado.
  6. Con la masa trabajable formen las albóndigas y pásenlas por las migajas de pan.
  7. Fríe las albóndigas en abundante aceite de semillas hirviendo.

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