Caprese con glaseado de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para Capri
- 200 gramos de almendras (peladas)
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar molido
- 4 huevos
- 20 gramos de harina 00
- 20 gramos de fécula de patata
- una pizca de sal fina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Al gusto de glaseado de chocolate
- Para el glaseado
- 100 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
- 20 agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para Capri
- Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad Turbo.
- Aparta.
- Poner el chocolate en la taza: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Deje de lado junto con las almendras picadas.
- Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el almidón y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade las almendras picadas y el chocolate reservado: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 5.
- Vierte la mezcla en el molde, untado con mantequilla o forrado con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 160° durante unos 35 minutos.
Para el glaseado
- Poner el chocolate en la taza (enjuagado) en trozos: 7 segundos, Velocidad 8.
- Añade la mantequilla y el agua: 3 minutos, 50 ° ve. 2.
- Deje enfriar, luego vierta el glaseado sobre la superficie del pastel, distribuyéndolo uniformemente.
- Deje que se seque completamente antes de servir.
