Sopa de calabacín y anarcardo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de tomates
• 360 gramos de calabacines
• 80 gramos de anacardos
• 5 gramos de cúrcuma
• 10 gramos de vinagre balsámico
• Al gusto de sal fina
• perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los anacardos en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 6.
2. Luego: 1 minutos, 37º Velocidad 4.
3. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
4. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y repetir de nuevo: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
5. Añade los tomates picados, los calabacines limpios (en trozos), el vinagre, la cúrcuma: 15 segundos, Velocidad 10.
6. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y ajustar la sal: 15 segundos, Velocidad 10.
7. Servir con un poco de perejil.