Ganache de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
600 gramos de ganache de chocolate

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de crema líquida para pasteles
• 300 gramos de chocolate negro

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el chocolate en la taza: 9 segundos, Velocidad 8.
2. Aparta.
3. En la taza limpia pon la crema: 5 minutos, 80 ° Vel. 2.
4. Añade el chocolate picado reservado: 1 minutos, Velocidad 3.
5. Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y homogéneo, en caso de que continúe durante otro minuto.

Para decorar dulces y pasteles

1. Usar el ganache inmediatamente vertiéndolo mientras aún está muy líquido.

Para servir como postre de la cuchara

1. Deje que se enfríe completamente
2. Póngalo en la nevera por lo menos un par de horas.
3. Una vez fría, coloque la mariposa: 4 minutos, Velocidad 3.
4. Viértelo en tazas de una sola porción y ponlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.