Crema de pistachos para untar

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
15 minutos

Cantidad
500 g

Entre los entrantes que se pueden preparar en casa, la crema de pistacho de untado sobre una rebanada de pan o un crouton merece ciertamente un lugar de honor. Gracias a la Thermomix estará listo en un cuarto de hora, pero descubramos más de cerca esta receta con un sabor veraniego y no sólo que seguramente conquistará los paladares de toda la familia.

Además de hacer deliciosas bruschetas o canapés, ideales para un aperitivo, una merienda o un delicioso aperitivo, la mousse también puede utilizarse para rellenar tartas y donuts, para enriquecer la natilla dándole un aroma asombroso o para preparar deliciosas galletas. Una vez listo, debe ser enfriado y luego colocado en el refrigerador, donde se mantendrá por unas semanas.

Originaria de Sicilia, la crema de pistacho es versátil y va a gustar a casi todo el mundo gracias a su sabor y su agradable color verde. Puedes prepararla en todas aquellas ocasiones en las que quieras dar un toque extra a tu mesa con una mousse de sabor único, hecha con unos simples ingredientes como pistachos, leche, mantequilla, azúcar molido y chocolate blanco: ¡estamos seguros de que ya no puedes prescindir de ella!

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de azúcar (preferentemente impalpable o molido)
  • 100 gramos de pistachos (asegúrate de que estén sin sal y bien limpios)
  • 100 gramos de chocolate blanco de alta calidad
  • 100 gramos de leche entera (puedes usar alguna variante de leche vegetal si prefieres una opción vegana o sin lactosa)
  • 80 gramos de mantequilla (o margarina, si buscas una alternativa sin lácteos)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Preparar el Azúcar:
    • Coloca 100 gramos de azúcar en el vaso de la Thermomix.
    • Procesa durante 20 segundos a Velocidad 7.
    • Reserva el azúcar procesado.
  2. Procesar los Pistachos:
    • Añade los 100 gramos de pistachos al vaso.
    • Tritura durante 20 segundos a Velocidad 8.
    • Asegúrate de que los pistachos estén bien molidos. Si es necesario, repite el paso para obtener una textura fina.
  3. Incorporar el Chocolate:
    • Añade 100 gramos de chocolate blanco al vaso con los pistachos molidos.
    • Mezcla durante 20 segundos a Velocidad 8.
    • Verifica que el chocolate y los pistachos estén bien integrados. Si no es así, puedes procesar por unos segundos más.
  4. Mezcla y Cocción:
    • Agrega el azúcar molido reservado, 100 gramos de leche, y 80 gramos de mantequilla al vaso de la Thermomix.
    • Cocina durante 10 minutos, a 50° y Velocidad 3.
    • Durante este tiempo, la mezcla debe adquirir una textura suave y cremosa. Si notas que está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche y mezclar bien.
  5. Enfriar y Almacenar:
    • Traspasa la crema de pistacho a un tarro de cristal previamente esterilizado.
    • Permite que la crema se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala.
    • Una vez fría, la crema estará lista para untar sobre panecillos, tostadas, o como complemento en tus postres favoritos.

Consejos Adicionales:

  • Decoración: Al servir, puedes adornar con algunos pistachos triturados o hilos de chocolate derretido.
  • Conservación: Guarda la crema en la nevera y consúmela en un plazo de 1-2 semanas para disfrutar de su frescura y sabor.
  • Veganización: Para una versión vegana de esta receta, utiliza leche vegetal y reemplaza la mantequilla por margarina vegana o aceite de coco.

Disfruta de esta deliciosa y fácil crema de pistacho, perfecta para compartir en desayunos o meriendas, y para realzar tus platillos dulces con un toque gourmet e irresistible. ¡Buen provecho!

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí