Ragú vegetariano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
600 gramos de salsa de carne

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de seitán (natural)
• 1 zanahoria
• 1 costa de apio
• 1 cebolla
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de vino blanco
• 700 gramos de puré de tomate
• Al gusto de albahaca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el seitán en la taza: 20 segundos, Velocidad 6.
2. Aparta.
3. Poner la zanahoria, el apio y la cebolla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 10 segundos, Velocidad 7.
4. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade el seitán y el vino: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añadir la pulpa de tomate y ajustar la sal: 30 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Usa la salsa de carne para sazonar la pasta a gusto.