Pasta con crema de pimientos, queso ricotta y salchicha

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
500 gramos de salsa

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de salchicha
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1 (300 g) pimiento rojo
  • Al gusto de sal fina
  • 100 gramos de requesón
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el ajo y 20 gramos de aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Quitar el ajo y añadir la salchicha: 2 segundos, Velocidad 7.
  3. Sazonamiento: 5 min 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Quitar de la taza puesta a un lado.
  6. Poner en en el vaso de la Thermomix la pimienta limpia y picada: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  7. Ajustar la sal: 20 segundos, Velocidad 8.
  8. Añade la ricotta: 20 segundos, Velocidad 8.
  9. Compruebe que ha obtenido una crema homogénea sin grumos, si es necesario continúe unos segundos más.
  10. Añade la salchicha reservada y úsala para sazonar la pasta a gusto.

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