Spaghetti alla pescatora

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de calamares (limpios)
  • 300 gramos de mejillones
  • 300 gramos de almejas
  • 160 gramos de tomates cherry
  • 300 gramos de camarones (limpios)
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cepille bien los mejillones y las almejas después de haberlos purgado en agua salada durante unas horas.
  2. Lavar y limpiar los calamares si es necesario.
  3. Poner el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  4. Añadir el aceite: 4 minutos, a 100° C. 1.
  5. Coloca la mariposa y añade el calamar (en trozos) y los mejillones y almejas con toda la concha: 3 minutos, 100° suaves en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Descascarar los mejillones y almejas y volver a ponerlos en en el vaso de la Thermomix (guardar algunos de ellos con la cáscara para su decoración) y retirar los restantes cerrados.
  7. Añade los tomates cortados en cuartos, las gambas y sal y pimienta al gusto: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Usa la salsa de pescado para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.

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