Tzatziki

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
400 gramos de tzatziki

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 pepino
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de eneldo
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de yogur griego
  • 30 gramos de vinagre de vino blanco
  • Al gusto de sal fina

La receta de la salsa tzatziki es muy fácil de hacer. Con la ayuda de Thermomix , esta especialidad griega puede ser llevada a la mesa en cinco minutos y hacer los aperitivos mucho más tentadores, pero averigüemos en detalle cuál es su secreto. Yogur griego, ajo, pepinos, vinagre y vino blanco, así como una pizca de sal, es todo lo que necesitas para hacer esta deliciosa mousse, excelente para untar en una galleta o en una rebanada de pan. Se puede mantener en el refrigerador durante unos cuatro días, obviamente sólo si se cubre con una película protectora de alimentos.

Además de ser muy fácil de preparar, la salsa tzatziki es también increíblemente versátil y es un sustituto más ligero que la mayonesa . Úsalo para acompañar y realzar el sabor de tus platos de pescado o carne, o para hacer más sabrosas las verduras cocidas o incluso las ensaladas. Su origen es griego, pero es particularmente amado y apreciado en todo el Medio Oriente y los Balcanes.

Nuestro consejo es prepararlo con unas horas de antelación porque da lo mejor de sí cuando hace frío. Pruébelo en verano, recogiendo el antiguo uso de esta salsa tan especial que se usaba desde la antigüedad para enfriar los platos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el pepino lavado y pelado en la taza: 20 segundos, Velocidad 7.
  2. Poner a un lado para drenar en un colador.
  3. Ponga el ajo y el eneldo en en el vaso de la Thermomix limpia y seca: 30 segundos, Velocidad 7.
  4. Levanta la parte inferior con la espátula.
  5. Añade aceite, yogur, vinagre, pepino bien escurrido y sal: 30 segundos, Velocidad 5.
  6. La salsa tzatziki está lista para ser usada.
  7. Puede ser almacenado en el refrigerador por 3 o 4 días cubriendo la superficie con aceite y el contenedor con una película.

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