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Tomates secos y salsa de aguacate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 5 gramos de mejorana
  • 20 gramos en tomates secos en aceite
  • 10 gramos de piñones
  • 1 aguacate
  • 15 gramos de pesto genovés
  • Al gusto de sal fina
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el pan y la mejorana en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos, Velocidad 6.
  2. Aparta.
  3. Ponga los tomates secos y los piñones picados en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos,Velocidad 7.
  4. Añade aguacate, pesto y una pizca de sal: unos cuantos tiros Turbo.
  5. Recoja en el fondo y añada el aceite: 4 segundos, Velocidad 4.
  6. Mientras tanto, cocine unos 350 gramos de pasta al gusto en abundante agua salada, escurriéndola al dente.
  7. Añade un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta a en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
  8. Compruebe que ha obtenido una salsa fluida (según el gusto).
  9. Coloca la pasta, aderézala con la salsa de en el vaso de la Thermomix, espolvoréala con el pan rallado que se ha reservado y decórala con unos trozos de tomates secos.

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