Salsa verde
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
300 gramos de salsa
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos (rancio) de pan rallado
- 30 gramos de vinagre de vino blanco
- 50 gramos de perejil
- 1 filete de anchoa
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de alcaparras
- 1 huevo
- 150 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga alrededor de la mitad de las migas de pan viejo empapadas en vinagre.
- Poner en en el vaso de la Thermomix el perejil fresco, las anchoas, el ajo (pelado y ya picado), el pan rallado restante y la sal: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añade las alcaparras, el huevo (hervido en trozos) y la miga empapada en vinagre del agujero de la tapa: 30 segundos, Velocidad 6.
- Añadir aceite: 30 segundos, desde Velocidad 4 hasta Velocidad 10.
- Deje que la salsa repose en la nevera durante unos 30 minutos antes de servirla.