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Salsa verde

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
300 gramos de salsa

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos (rancio) de pan rallado
  • 30 gramos de vinagre de vino blanco
  • 50 gramos de perejil
  • 1 filete de anchoa
  • 1 diente de ajo
  • 20 gramos de alcaparras
  • 1 huevo
  • 150 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga alrededor de la mitad de las migas de pan viejo empapadas en vinagre.
  2. Poner en en el vaso de la Thermomix el perejil fresco, las anchoas, el ajo (pelado y ya picado), el pan rallado restante y la sal: 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Añade las alcaparras, el huevo (hervido en trozos) y la miga empapada en vinagre del agujero de la tapa: 30 segundos, Velocidad 6.
  4. Añadir aceite: 30 segundos, desde Velocidad 4 hasta Velocidad 10.
  5. Deje que la salsa repose en la nevera durante unos 30 minutos antes de servirla.

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