Salsa puttanesca
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 100 gramos (de Gaeta) de aceitunas negras
- 20 gramos de alcaparras
- 300 gramos de tomates cherry
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon el aceite y el diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Quitar el ajo y añadir las aceitunas y las alcaparras (enjuagadas con el exceso de sal): 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Enjuague y corte los tomates cherry en dos y añádalos a en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
- Compruebe que ha obtenido una salsa espesa y no acuosa, depende mucho de los tomates así que, si es necesario, continúe cocinando durante unos minutos más.
- Una vez listo, use la salsa para sazonar la pasta al gusto (unos 320 g).
