Salsa parmesana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
750 gramos de salsa

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 180 gramos de queso parmesano
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de harina 00
  • 500 gramos de leche
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta

La salsa con queso parmesano es muy fácil de hacer y particularmente apreciada en la cocina por su versatilidad. Hacerlo con Thermomix tomará alrededor de un cuarto de hora, pero descubramos juntos todos los usos de esta delicia que transformará hasta el más simple de los platos en un plato con un sabor original y delicioso.

A todo el mundo le gusta el queso parmesano, incluso a los que no son particularmente aficionados al queso y se mezcla con ingredientes como la leche, la pimienta y la mantequilla. El resultado es una salsa fragante con una consistencia cremosa que se puede usar de mil maneras diferentes: algunos ejemplos… Úsalo para sazonar una pasta rápida, o para rellenar panecillos salados o canapés para servir como aperitivo, un buffet, o como un delicioso aperitivo rústico.

En lugar de pimienta negra puedes usar albahaca o nueces picadas para dar sabor a la salsa: obtendrás variaciones igualmente deliciosas. Pruébalo también con carne asada o como un sabroso toque extra para realzar una quiche o un timbal. Una vez hecha, la crema de parmesano debe ser guardada en el refrigerador en un recipiente con un sello hermético o cubierto con una película transparente para alimentos: de esta manera, se mantendrá durante unos tres días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano en la taza: 20 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir harina: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir leche, sal, pimienta y queso parmesano: 6 minutos, 90° Velocidad 4.
  6. Usa la salsa para sazonar la pasta a gusto.

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