Salsa genovesa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
55 minutos
Cantidad
8 raciones
La salsa genovesa es la solución perfecta para condimentar la pasta sin usar tomate. La Thermomix te permitirá cocinar esta receta en pocos minutos.
Ingredientes de la ThermoReceta
- 70 gramos de queso parmigiano reggiano
- 30 gramos de queso pecorino
- 60 gramos de albahaca
- 2 dientes de ajos pelados
- 20 gramos de piñones
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Vertemos un poco de aceite en una sartén. Doramos un poquito los piñones. Retiramos y reservamos.
- Echamos al vaso de la Thermomix todos los quesos y picamos durante 20 segundos, Velocidad 10.
- Añadimos el aceite restante, el ajo, la albahaca y los piñones reservados y sazonamos. Trituramos durante 20 segundos, velocidad 7.
