Salsa de ricotta, tomates cherry y nueces

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 30 gramos de nueces (sin cáscara)
• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de tomates cherry
• Al gusto de sal fina
• 200 gramos de ricotta
• 40 gramos de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las nueces en la taza: 2 segundos, Velocidad Turbo.
2. Aparta.
3. Ponga la chalota en la taza : 5 segundos, Velocidad 7.
4. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade los tomates cortados en cuartos y sazona con sal: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añadir la ricotta (bien escurrida): 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Añade las nueces picadas reservadas y el queso parmesano: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Usa la salsa para sazonar unos 400 gramos de pasta al gusto.