Salsa de pimienta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
600 gramos de salsa

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 400 gramos de pimientos (limpios)
• 50 gramos de vino blanco
• 400 gramos de leche
• 40 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina 00
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
2. Añade los pimientos (cortados en tiras) y el vino: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Saque la mitad de los pimientos cocidos de en el vaso de la Thermomix y mezcle el resto: 10 segundos, Velocidad 6.
4. Ponga los pimientos a un lado con los pimientos enteros.
5. Poner la leche, la mantequilla, la harina y la sal en en el vaso de la Thermomix (sucia): 10 minutos, 90° Velocidad 4.
6. Añade los pimientos reservados en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Usa la salsa para sazonar la pasta a gusto.

Nota

1. El color de la salsa dependerá directamente de los pimientos que se utilicen (rojos, rojos y amarillos, etc.).