Salsa de crema, tocino y guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
600 gramos de salsa de crema, tocino y guisantes

Ingredientes de la ThermoReceta

• 75 gramos de cebolla
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos (precocidos) de guisantes
• 100 gramos de mancha
• 250 gramos de crema de cocina
• 40 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Muy rápido de preparar, la salsa con la crema , el speck y los guisantes

con la ayuda de nuestro Thermomix será aún más fácil de llevar a la mesa. Le sugerimos que aproveche sus bondades especialmente en caso de que tenga que organizar una cena con amigos o un almuerzo rápido con su familia, pero descubrimos algo más sobre esta receta para los que tienen menos experiencia en la cocina. En primer lugar, hay que decir que nos encontramos ante un condimento versátil y lleno de deliciosas variaciones. Algunos, por ejemplo, utilizan jamón cortado en dados en lugar de tocino, tocino cortado en tiras finas o salchichas cortadas en trozos.

Incluso en lo que respecta al tipo de pasta, hay una cierta libertad: la salsa con crema va maravillosamente bien con tipos frescos como el fettuccine y variedades secas como mariposas, fusilli, espaguetis o el inevitable pennette.

Estamos ante una excelente receta vaciando la nevera con un sabor rústico y rico, perfecto sobre todo en los períodos más fríos del año, cuando buscamos un primer vigorizante y codicioso, pero no tenemos tiempo para dedicarnos a preparaciones demasiado largas y laboriosas. La salsa con tocino y guisantes debe comerse cuando está recién hecha, pero se conservará durante aproximadamente un día si se guarda en un recipiente hermético que se pone en el refrigerador.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 6.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
3. Añade los guisantes: 2 min 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade la mota cortada en tiras: 3 min 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la crema, el agua, la sal y la pimienta: 3 minutos, 120° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Se usa para condimentar la pasta al gusto.