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Salsa de crema de langostinos

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Salsa de crema de camarones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
10 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 350 gramos de gambas
  • 50 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • un diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Al gusto de chile
  • 50 gramos de vino blanco
  • 15 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina
  • 4 tomates pelados
  • 200 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los langostinos y el agua en la taza: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Destruye los langostinos y filtra el líquido de la taza.
  3. Ponga en en el vaso de la Thermomix (vacía) el aceite, el ajo, la cebolla, la guindilla (a gusto), el vino, la harina y dos gambas: 3 minutos, 100° Velocidad 4.
  4. Añade los otros langostinos y el agua de cocción filtrada, la sal y los tomates: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir la crema: 1 minutos, Velocidad 2.
  6. Use la salsa para condimentar la pasta a su gusto (unos 500 g).

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