Salsa de anchoas y pimientos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- media cebolla
- 1 (350 g) pimiento rojo
- 100 gramos de vino blanco
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 8 filetes de anchoa
- 10 tomates cherry
- 10 alcaparras
- 10 aceitunas negras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 3.
- Quitar el ajo y añadir el pimiento y la cebolla en trozos: 15 segundos, Velocidad 5.
- Recoger el fondo, añadir el vino y sazonar con sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
- Compruebe la consistencia, si lo desea hágalo más cremoso: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añade las anchoas, los tomates cherry por la mitad, las alcaparras enjuagadas y las aceitunas: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Use la salsa para condimentar la pasta a su gusto (unos 400 g).
