Pesto sin ajo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
300 gramos de pesto

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 80 gramos de albahaca
  • 50 gramos de piñones
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 140 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Un buen pesto ligero sin ajo es lo que necesitas si no te gustan los sabores fuertes, pero no quieres renunciar a una de las más deliciosas recetas locales. Gracias a Thermomix preparar una salsa perfecta en casa es sólo cuestión de unos pocos minutos, pero podemos ver mejor todos los muchos usos del pesto en la cocina y cómo difiere la delicada variante que le ofrecemos. No todo el mundo digiere el ajo, pero para eliminar este ingrediente y aún así conseguir el equilibrio adecuado entre los distintos sabores, es necesario un poco de precaución.

El resultado será una salsa delicada, que irá bien tanto con una pasta larga como el linguine o los espaguetis como con una corta como la pennette. El pesto no sólo es perfecto para sazonar nuestros primeros platos de una manera rápida y fácil, sino que también puede ser utilizado para animar los aperitivos. ¿Alguna vez has intentado hacer una deliciosa bruschetta con pesto? Incluso en este caso, con poco esfuerzo habrán obtenido un verdadero manjar para ser disfrutado durante todo el año.

Una vez listo, úselo inmediatamente para sazonar sus platos y guárdelo en un frasco de cristal, teniendo cuidado de cubrirlo con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. También puede ser congelado en ocasiones. ¿A qué esperas para preparar un poco?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la albahaca (lavada y seca), los piñones y el queso parmesano en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 1 a Velocidad 7.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas, si es necesario y añadir el aceite y la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
  3. Úsalo inmediatamente para condimentar la pasta al gusto o guárdalo hasta que lo uses.

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