Pesto siciliano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
5 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de albahaca
  • perejil
  • 25 gramos de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 80 gramos de requesón de leche de vaca
  • 300 gramos de tomates rojos cobrizos
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir albahaca, perejil, piñones y diente de ajo (sin alma): 20 segundos, Velocidad 7.
  3. Añade el ricotta bien escurrido, los tomates cortados en cuartos y sin semillas, el aceite, la sal y la pimienta: 30 segundos, Velocidad 6.
  4. Usa el pesto para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.

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