Pesto siciliano
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
5 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de albahaca
- perejil
- 25 gramos de piñones
- 1 diente de ajo
- 80 gramos de requesón de leche de vaca
- 300 gramos de tomates rojos cobrizos
- 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añadir albahaca, perejil, piñones y diente de ajo (sin alma): 20 segundos, Velocidad 7.
- Añade el ricotta bien escurrido, los tomates cortados en cuartos y sin semillas, el aceite, la sal y la pimienta: 30 segundos, Velocidad 6.
- Usa el pesto para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.
