Pesto de zanahoria

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de zanahorias (limpias)
• 500 gramos de agua
• 40 gramos (como se desee) de queso parmesano
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 40 gramos de anacardos
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Limpia y corta las zanahorias en rodajas y ponlas en la cesta.
2. Poner el agua en en el vaso de la Thermomix, añadir sal y colocar la cesta: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Escurrir bien las zanahorias y transferirlas a en el vaso de la Thermomix vacía, añadir el parmesano (opcional) y los anacardos: 10 segundos, Velocidad 6.
4. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el aceite: 30 segundos, Velocidad 5.
5. Usa el pesto para condimentar la pasta o los crotones.