Pesto de pistachos y queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
400 gramos de pesto

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de pistachos (limpios)
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 10 hojas de albahaca
• 40 gramos de queso parmesano
• 200 gramos de ricotta

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga los pistachos y el diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Añade el aceite, la albahaca y el queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 6.
3. Añade la ricotta: 30 segundos, Velocidad 5.
4. Compruebe que ha obtenido la consistencia deseada y, si es necesario, añada un poco de aceite y repita.
5. Use pesto para sazonar la pasta (unos 400 g) o bruschetta al gusto.