Pesto de pistachos y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
5 minutos
Cantidad
500 gramos de pesto
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de pistachos
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 hojas de albahaca
- 350 gramos de calabacines
- 30 gramos de pecorino
- 30 gramos de queso parmesano
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los pistachos (limpios) y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añade el aceite, la albahaca, el calabacín picado y el queso: 40 segundos, Velocidad 6.
- Compruebe que ha obtenido la consistencia deseada, ajuste la sal y la pimienta y, si es necesario, añada un poco de aceite y repita.
- Use pesto para sazonar la pasta (unos 400 g) o bruschetta al gusto.
