Pesto de menta y albahaca

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 40 gramos (hojas) de menta
• 20 gramos (hojas) albahaca
• 30 gramos de almendras (peladas)
• 30 gramos de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el queso parmesano, las almendras y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
2. Levante el fondo con la espátula y repita la operación: 5 segundos, Velocidad 8.
3. Añadir aceite, hojas de menta y hojas de albahaca (lavadas y bien secas): 10 segundos, Velocidad 8.
4. Compruebe la consistencia y añada de 5 a 10 gramos de agua si es necesario.
5. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y ajustar la sal: 10 segundos, Velocidad 8.
6. Usa el presto para sazonar la pasta al gusto.