Pesto de cohetes y almendras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
5 minutos
Cantidad
Unos 500 gramos de pesto
Ingredientes de la ThermoReceta
- Cohete de 150 g
- 60 gramos de queso parmesano
- 80 gramos de pecorino romano
- 60 gramos de piñones
- 30 gramos de almendras
- 1 diente de ajo
- Al gusto de sal fina
- 200 gramos de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y seca la rúcula.
- Ponga el queso parmesano, el pecorino, los piñones, las almendras y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el cohete, el aceite y la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
- Compruebe que ha obtenido un pesto cremoso y no demasiado líquido, si es necesario añada un poco más de queso parmesano.
- Se usa para condimentar la pasta o la bruschetta al gusto.