Pesto de cohetes y almendras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
Unos 500 gramos de pesto

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Cohete de 150 g
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 80 gramos de pecorino romano
  • 60 gramos de piñones
  • 30 gramos de almendras
  • 1 diente de ajo
  • Al gusto de sal fina
  • 200 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lava y seca la rúcula.
  2. Ponga el queso parmesano, el pecorino, los piñones, las almendras y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el cohete, el aceite y la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
  4. Compruebe que ha obtenido un pesto cremoso y no demasiado líquido, si es necesario añada un poco más de queso parmesano.
  5. Se usa para condimentar la pasta o la bruschetta al gusto.

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