Pesto de calabacín y nuez

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 10 nueces (limpias)
• 50 gramos Grana Padano
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 2 calabacines
• 15 hojas de albahaca
• Al gusto de sal fina
• para probar los piñones

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las nueces y el grano en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Aparta.
3. Ponga 30 gramos de aceite y ajo en en el vaso de la Thermomix : 3 minutos, 90° Velocidad 1.
4. Añade el calabacín cortado en redondo, la albahaca y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade el aceite restante y los frutos secos y el grano que se han reservado y, si se desea, los piñones: 15 segundos, Velocidad 6.
6. Entonces: 8 segundos, Velocidad 10.
7. Se usa para condimentar la pasta al gusto.