Pesto cremoso de calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
10 minutos
Cantidad
400 gramos de pesto
Ingredientes de la ThermoReceta
- 20 gramos de piñones
- 40 gramos de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 300 gramos de calabacines
- 30 gramos de albahaca
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de leche
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los piñones y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Poner el ajo y la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 2 segundos, Velocidad 7.
- Añade calabacín lavado y cortado: 5 segundos, Velocidad 4.
- Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la leche y la sal: 6 minutos, 100° Velocidad 1.
- Dejar enfriar ligeramente en en el vaso de la Thermomix esperando que la temperatura baje de 80° y mezclar: 15 segundos, Velocidad 8.
- Añade el queso parmesano y los piñones picados y reserva: 15 segundos, Velocidad 8.
- Se usa para condimentar la pasta o los crotones.