Patés de berenjena y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente de ajo
- 1 Cebolla Tropea
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 berenjena
- 2 calabacines
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el ajo y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir la berenjena y el calabacín en trozos: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Siga la cocción y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario continúe durante unos minutos.
- Entonces: 5 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe la consistencia, si prefiere más cremosa repita la operación.
- Usa el paté para condimentar las bruschetas, los crotones o la pasta al gusto.
