Paté de aceitunas negras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
10 minutos
Cantidad
250 gramos de paté
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- Al gusto de sal fina
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Un delicioso paté de aceitunas negras es lo que se necesita para hacer rápidamente un aperitivo o un aperitivo de efecto seguro. Gracias a Thermomix conseguir la crema que vamos a untar en una rebanada de tostada o en un crouton no te llevará más de diez minutos. Los ingredientes necesarios para su preparación son pocos, fáciles de conseguir y muy baratos: con sólo tomar unas aceitunas negras, ajo, aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal se obtiene una espesa y fragante mousse untable, pero sobre todo increíblemente versátil.
El paté de aceitunas no sólo se utiliza para preparar deliciosas bruschetta para ser disfrutadas a veces como un bocadillo, sino también para rellenar sándwiches o sazonar un simple primer plato. La elección de las aceitunas negras, además, no es en absoluto casual: además de ser dulces y sabrosas, también son famosas porque son ricas en sales minerales y potasio, así como por sus fuertes propiedades antioxidantes. Por eso siempre han ocupado un lugar importante en la tradición culinaria mediterránea.
Una vez que haya preparado el paté, guárdelo en un recipiente hermético que pondrá en el refrigerador y cúbralo con una capa de aceite: de esta manera, se mantendrá durante unos diez días. ¿La idea extra? Enriquece la receta añadiendo anchoas al gusto.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las aceitunas (sin hueso) y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir sal y aceite: 6 segundos, Velocidad 7.
- Comprueba la granulosidad, si es necesario (o si prefieres una crema más suave) da un par de inyecciones de Turbo.
- Ponga el paté en un frasco y guárdelo en la nevera.
