Mousse de guisantes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
500 gramos de mousse
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de guisantes
- 100 gramos de crema de cocina
- 1 litro de agua
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua en en el vaso de la Thermomix y una pizca de sal y colocar la cesta con los guisantes: 20 minutos, 100° Velocidad 2.
- Revise la cocción de los guisantes, si es necesario continúe por unos minutos y luego escúrralos y déjelos a un lado.
- Ponga los guisantes enfriados en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 7.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir la crema y la sal: 30 segundos, Velocidad 4.
- Use mousse de guisantes para rellenar vol au vent o crotones de pan.
- Caliéntelos ligeramente en la parrilla antes de servir.
